红烧排骨的制作步骤图解

红烧排骨的营养非常丰富,多吃排骨可以促进骨骼的生长,提高人体的免疫力。下面由觅食录小编为大家介绍红烧排骨的做法，希望能对你有所帮助。

红烧排骨食材清单

红烧排骨的制作步骤

1.备好的调料，葱，姜，大料，花椒

2.排骨洗净

3.坐锅烧水，水里放入花椒，把排骨放入大火煮开后捞出备用

4.起锅烧油，小火把葱，姜，大料炒香

5.倒入排骨炒至排骨边缘焦黄

6.顺着锅边倒入料酒。炒几下顺着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉

7.加水没过排骨

8.煮三四十分钟之后加入盐，然后大火收汁即可出锅。

小贴士

1，这个是跟老杨学习的一道红烧排骨，味道真的好赞。

2，焯排骨的水里加入花椒，可以起到去腥增香的作用。

红烧排骨的好吃做法

原料

排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

做法

1.把水烧开，把排 骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;

2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;

3.放入水，水开时放 入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;

4.放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)，大火烧20-30分钟;

5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。