懒人版红烧排骨的做法介绍

排骨是很美味的食物，它的营养价值丰富，用红烧的方法来烹制特别美味。下面由觅食录小编为大家介绍懒人版红烧排骨的做法，希望能对你有所帮助。

懒人版红烧排骨食材清单

懒人版红烧排骨的制作步骤

1.排骨洗干净

2.排骨过水备用

3.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色

4.加入排骨，炒至均匀上色

5.加入葱段 生姜 红辣椒

6.继续翻炒

7.锅内注入清水大火煮开后，加盖小火焖煮60分钟水(水量刚没过排骨)加入所有调味料

8.装盘就可以吃了。、

小贴士

煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。

无水无油红烧排骨的做法

主料：猪排骨600克，黄酒400毫升

配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量

制作方法：

1、排骨切成块，葱切段姜切片。

2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。

3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。

4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。

5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。

6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。