美味红烧羊肉的做法介绍

羊肉是很滋补的食材，在冬天食用有养胃暖身的功效。那么，你知道红烧羊肉的制作方法吗?下面觅食录小编给大家分享了美味红烧羊肉的做法，快来试试吧。

美味红烧羊肉食材准备

美味红烧羊肉的制作过程

1.萝卜切块 姜切片 大葱切段 羊肉切成块

2.倒入半锅清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净。

3.倒入油，放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半锅清水 水面没过食材为宜 放入当归、党参、干山楂、八角、干辣椒、大葱 半勺胡椒粉 1勺白糖 盖锅盖 大火烧开 转小火煮60分钟。

4.再倒入胡萝卜 放1勺盐 拌匀 盖锅盖 继续炖 15分钟 至胡萝卜软烂 就可以出锅享用了....

小贴士

1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。

2、山楂片也可以去羊膳味。

3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

红烧羊肉的简单做法

材料

适量的胡萝卜，羊肉，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮。

做法

1、将羊肉清洗干净，然后切成适中的羊肉块，在用飞水的方法将其处理一下。

2、然后再将适量的葱姜蒜和花椒粉外加一大勺的豆瓣酱和适量的辣椒油一起放在油锅中爆香。

3、接着就可以将羊肉放入锅中，然后再放小茴香、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、糖这些材料依次放进去。

4、大火烧开后，小火烧1个小时。

5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。