红烧排骨的营养做法教程

红烧排骨是一道家常的美食，以红烧方式做出的排骨味道咸香，色泽金红，色香味俱全。下面觅食录小编为大家推荐红烧排骨的做法，欢迎参考。

红烧排骨食材明细

红烧排骨做法具体步骤

1.排骨洗净;

2.过水焯一下控掉水分;

3.备好酱油、冰糖、料酒、盐;

4.炒锅加入排骨、适量多加一点水;

5.加入各种调料;

6.大火烧开小火慢炖;

7.收汁。

小贴士

水要一次加足，如果烧制过程水不够，要加开水。

香辣红烧排骨的做法

主料：

排骨、排骨酱、葱、姜、干辣椒、油、盐、花椒粒、啤酒

制作方法：

1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。

2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒(辣皮子)切碎备用。

3、炒锅烧热倒入适量油，6成热时倒入一勺花椒粒，小火炒出香味，再加入干辣椒炸香。

4、加入葱姜翻炒片刻后把排骨倒入锅内。

5、大火不断翻炒，至排骨有干煸的感觉时加入开水盖过排骨再加入适量啤酒，水中加入适量盐，开始小火炖，直到只剩一点点汤即可。