韭菜肉饺子馅的家常做法详细图解

这款韭菜肉饺子是家中很常见的食物，馅料的做法也很简单，人们都爱吃，是很好吃的早餐选择。下面一起来看看韭菜肉饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作韭菜肉饺子馅的食材

韭菜肉饺子馅的做法步骤

1.面粉加一勺盐，加入温水，不要一次性加入，用筷子搅拌，然后揉成光滑面团，加一点食用油一起揉好后，盖一块湿布静置30分钟。

2.所有调味料一起加入买的现成的肉泥中，用筷子顺着一个方向搅匀，肉馅搅拌上劲。

3.馓子弄碎一起加入肉馅中搅拌均匀。

4.洗干净的韭菜沥水后切碎，加点食用油拌匀，防止韭菜出水

5.韭菜一起加入肉馅中，加点盐搅拌均匀即可

6.面团分成大小相等的小剂子

7.桌上撒面粉，取一个小剂子按扁，擀成饺皮

8.取饺皮开始包水饺，包的时候可以准备个小碗装点水，饺子封口时蘸点水封边

9.依次包好所有水饺

10.锅里注水，放点盐烧开后放入水饺，此时不要开大火，中火煮

11.水再次开后，倒一点冷水进去继续煮，连续激两次冷水，再次浮起就好了

12.装盘可以开吃了，蘸着醋一起吃满嘴留香啊～

孕妇能吃韭菜吗

韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。