红烧排骨美味又营养的做法

红烧排骨不仅是饭馆中常见的菜式，平常人们也喜欢自己在家里烹制，那么红烧排骨有什么制作技巧呢?下面觅食录小编给大家分享了红烧排骨的做法，快来试试吧。

红烧排骨食材准备

红烧排骨的制作过程

1.排骨请店家切小块，泡洗干净，放入锅内，加入适量冷水，料酒和姜片焯水捞出控净水

2.热锅热油，放入排骨煎至金黄，放入姜片

3.放入糖2勺，生抽，老抽翻炒后，加入足够的水，大火烧开锅，慢火炖煮1个小时

4.看到汤汁快靠净即可

5.成品。

小贴士

我没有炒糖色，只加了糖，老抽和生抽，做出来的排骨一样好吃。

电压锅红烧排骨的做法

主料：

软排、土豆、葱姜蒜、耗油、老抽、生抽、南乳、料酒

做法步骤：

1、软排切小块、土豆切滚刀块

2、准备电压力锅，将软排摆放到锅的最底层，再放一层土豆，土豆上摆放葱姜蒜;最上层摆放剩余的排骨;

3、倒入耗油、生抽、老抽、料酒、加入一块拌匀的南乳

4、插电调制肉类的档，大概30分钟

使用电压力锅制作红烧排骨，不用放水，而且一次做成，不像传统的方法先煮再烧，而且肉质很软烂，很入味。当然，不光是土豆，也可以根据个人喜好加入别的蔬菜