素饺子馅的家常做法步骤图解

素饺子馅的做法是非常简单的了，也是人们在家经常的做法饺子馅料，做法方便又营养。下面一起来看看素饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作素饺子馅的食材

素饺子馅的做法步骤

1.我用面包机和的面团

2.韭菜洗净控水后切成小颗粒，要一刀一刀切下去，不要剁

3.这是我炒好的鸡蛋里面放了点虾皮，虾皮没有拍照

4.鸡蛋凉凉后把切好的韭菜放进去

5.先倒适量油拌匀，油包水锁住韭菜的水分

6.放适量盐，五香粉

7.最后到点香油拌匀，这样素饺子馅就做好了

8.面团取出放在案子上揉光

9.要变揉边撒上干粉

10.揉好了切成段，揉搓成长条，在用刀切成小分

11.用掌心压扁小面剂子

12.擀成片，包上馅

13.我包的饺子 皮薄馅大

14.吃饺子

韭菜的选购技巧

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然好吃，但如果挑到不新鲜的韭菜，口感也不好，那么，如何挑选到好吃的新鲜韭菜呢?

看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中;也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处;还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。