荠菜豆腐水饺的家常制作方法

荠菜是很常见的家常蔬菜，搭配豆腐制作出来的水饺，做法简单又好吃，味道很不错。下面一起来看看荠菜豆腐水饺的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作荠菜豆腐水饺的食材

荠菜豆腐水饺的做法步骤

1.荠菜去老根洗净。

2.豆腐切碎。

3.炒锅倒油放入豆腐中小火慢炒。

4.加入盐，胡椒粉，姜粉，十三香。

5.直到豆腐水分烘干关火备用。

6.锅中水烧开放入荠菜焯烫。

7.过量后挤干水分剁碎。

8.荠菜放入盆中加入盐，白糖，鸡精拌均匀。

9.再把炒过的豆腐放入。

10.锅中放入猪油，再加一些香油小火烧热。

11.把热油加入馅料中。

12.再次拌均匀成为荠菜豆腐馅。

13.取一张饺子皮白茹荠菜豆腐馅。

14.捏成饺子生坯。

15.一次全部包好。

16.把饺子煮熟随醋碟上桌即好。

荠菜的营养价值

1.荠菜含有的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，能够治疗干眼病、夜盲症。

2.荠菜所含的荠菜酸，能有效的止血，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

3.荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

4.荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。