黄花鱼包饺子做法详细图文步骤

黄花鱼的营养价值很丰富，用来包饺子的做法，更加营养健康，而且味道很不错。下面一起来看看黄花鱼包饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作黄花鱼水饺的食材

黄花鱼水饺的做法步骤

黄花鱼洗净，控干水

用小刀刮去鱼鳞

剪掉鱼翅

去除内脏和包膜下的血块

鱼头咔嚓剪掉

鱼身对半切小刀慢慢剃掉鱼骨

把鱼骨上的肉剃到小碗里，谁让咱是过日的人呢!

重点来了，包黄花鱼水饺，最麻烦的是剔鱼肉，黄花鱼小刺多，有小刺的肉用指头捏，捏啊捏啊，捏到小刺就用镊子一根一根拔出来，有孩子食用绝对不能马虎哦!

堂妈收拾十几条鱼用了将近一个小时，看看你们怎么样啊?

当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当(突然觉得当堂妈的邻居也挺倒霉的)!

鱼肉剔好了，大力大力大力剁成鱼茸，两斤鱼顶多出一斤馅

花椒一把泡一碗清水，(花椒提前泡水，越久越入味)

过滤掉花椒

鱼肉里加入肉馅，鱼和肉的比例6:4

用筷子一个方向搅拌，边搅拌边分次加一大碗花椒水

大概要拌十几分钟，4根筷子才能使上劲，嘿吼嘿吼锻炼臂肌的时刻来到了，搅拌直到成胶状，就可以歇歇快断掉的手腕了!

鱼胶的状态就是勺子直立鱼馅不倒

葱姜切末

葱姜加入馅料里，再加入生抽、香油和少许植物油

加入盐和鸡精，鸡精少许调味即可

搅拌上劲

韭菜洗净控水

加入切好的韭菜，拌匀备用

拌好的馅料覆盖保鲜膜入味二十分钟

南瓜一个

鲜南瓜去皮切块加水榨成汁

面粉里加一个鸡蛋用南瓜汁和面，南瓜汁要一次一次分着加，面和的硬一些

覆盖保鲜膜醒发一个小时以上

擀皮子、包饺子

胖子们站好了，报数!

阅兵啦

煮饺子是堂妈最爱干的事

出锅喽

你流口水了吧?

黄花鱼的功效

补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

抗衰抗辐射

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

抑癌抗瘤

延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。