自制美味红烧鸭肉的做法推荐

鸭肉很香，只是单独做鸭肉的话会比较腻，还会比较腥，用红烧的方法烹制会比较美味。下面觅食录小编为大家推荐自制红烧鸭肉的做法，欢迎参考。

自制红烧鸭肉食材明细

自制红烧鸭肉做法具体步骤

1.鸭肉洗净剁小块

2.起锅热油，煸香生姜丝

3.下入鸭肉翻炒

4.待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒

5.加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮

6.用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅。

小贴士

要加入生姜去除鸭肉的腥味。

红烧鸭肉的美味做法

主料

姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。

做法

1.准备好一只或者半只鸭子。

2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。

3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。

4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

5.锅内放少许油，翻炒鸭子。这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。

6.煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

7.继续翻炒，放盐，放白糖。

8.继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。

9.放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。