鸡蛋木耳白菜饺子馅的做法简单又好吃

鸡蛋、木耳和白菜都是平时生活中常见的食物，把它们搭配在一起做出来的饺子馅，味道很好吃哦。下面一起来看看鸡蛋木耳白菜饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡蛋木耳白菜饺子馅的食材

鸡蛋木耳白菜饺子馅的做法步骤

1.黑木耳50g 提前泡发好。

2.摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。

3.鸡蛋打散。

4.炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。

5.大白菜洗净。

6.剁碎后用盐腌渍5分钟。

7.木耳剁碎，洋葱剁碎。

8.剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。

9.加入适量五香粉、盐、油、蚝油。

10.拌匀即可。包的时候，再倒点香油拌匀调味。

黑木耳的营养价值及食用禁忌

黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

由于木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

黑木耳还具有提高免疫功能、预防动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突变等作用。

正是因为黑木耳又如此多的养生保健功效，不少人平时会特意多吃一些。但是，这里需要提醒大家的是，黑木耳虽然营养丰富，并且有养生保健的功效，但是并不是所有人都适合多吃黑木耳。

首先，黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、预防血栓症的作用，它对于降低血液粘稠度，防止血小板凝集于血管壁上大有好处，可以说是一种天然的抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，应少吃黑木耳。比如脑出血病人，尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳;咯血、便血、鼻出血患者也不宜食用。

其次，黑木耳富含膳食纤维，因此，腹泻、消化功能差的人，要少吃木耳，否则会引起胃肠胀气，或加重腹泻等不适症状。

最后，再提醒大家一句，新鲜的木耳可是有毒的，吃木耳可不要吃新鲜的噢。新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病，还会引起呼吸道黏膜过敏反应，出现呼吸困难等症状。