菠萝烧排骨的制作过程图解

菠萝的味道酸甜可口，果肉鲜嫩多汁，营养丰富，很多人喜欢将菠萝和肉类搭配做成菜肴。那么，你知道菠萝烧排骨怎么做有营养吗?下面由觅食录小编为大家介绍菠萝烧排骨的做法，希望能帮到你。

菠萝烧排骨所需食材

菠萝烧排骨的做法步骤

1.小排凉水入锅煮一下，然后冲净，控水。

2.锅中放油烧热，放八角、桂皮、花椒、姜片炒香。

3.然后放葱花，用筷子把八角、花椒、桂皮捞出。

4.放入排骨炒到微黄放入冰糖，再翻炒一会儿。

5.加入温水没过排骨，大火煮开转小火。

6.水剩下一半时加入盐。

7.水烧完放一点酱油翻炒几下，放入菠萝翻炒。

8.最后放入青椒翻炒。

9.完成!

小贴士

菠萝削好切小块后要用淡盐水泡一会，番茄酱用完了没有放，如完放点番茄酱会更漂亮。

菠萝的营养价值

1、助消化：

菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁油酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：

菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、美容：

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防治高血压：

菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、止咳：

新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。