嫩韭菜鱼肉饺子馅的家常美味做法

嫩韭菜是人们日常生活中很常见的食材，搭配鱼肉做出来的饺子馅，做法简单又美味。下面一起来看看嫩韭菜鱼肉饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作嫩韭菜鱼肉饺子馅的食材

嫩韭菜鱼肉饺子馅的做法步骤

1.准备所需材料。

2.韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分。

3.凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。

4.将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内。

5.打搅成沫。

6.将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。

7.净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。

8.打搅均匀后加入香油。

9.加入香油后再次的拌匀。

10.然后加入韭菜和香菜沫。

11.最后把它拌匀即可。

韭菜适用人群

一般人群均能食用。

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜的营养价值

韭菜，又叫长生韭、扁菜等， 为百合科植物。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外，韭菜的根、籽可入药，常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。”

韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于干治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，减少有毒物质被人吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。另外，中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。

韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。