自制菠萝红烧排骨的做法教程

红烧排骨是一道美味的家常菜品，加入菠萝一起烧制，味道酸酸甜甜，口感酥烂，吃起来会更美味哦!下面由觅食录小编为大家介绍菠萝红烧排骨的做法，希望能对你有所帮助。

菠萝红烧排骨食材清单

菠萝红烧排骨的制作步骤

1.材料图。

2.排骨切大块，烧一小锅水，水开后放入排骨焯水。

3.焯好后取出洗净备用。

4.炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香。

5.再放入排骨。

6.煎至排骨两面金黄。

7.将味好美红烧肉调料半包，水300克搅拌均匀，倒进煎香的排骨里。加盖，大火烧开后，转小火焖20分钟。

8.这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用。

9.20分钟后，加入菠萝和冰糖。

10.再小火焖5分钟，至汤汁浓稠。加入甜椒翻炒片刻。

11.收浓汁即可关火。

12.取出装盘即可食用。

小贴士

1、排骨这类食材不容易煮好，炒的话容易炒老，不太适合新手操作，新手适合用焖的方法，让排骨软烂哦。

2、现在的季节很多新鲜菠萝呢，建议用新鲜菠萝来煮，水果的酸甜溶入到排骨里，很惹味呢。

排骨的营养价值

补中益气

中医中认为排骨能够补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，还是红烧的都能起到非常棒的补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

经常吃排骨你还能起到很好的强健骨骼的作用，因为排骨中含有铁、锌等微量元素，对于强筋健骨有很大的帮助。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。