荠菜猪肉饺子馅的家常做法图解

这款荠菜猪肉饺子馅的做法具有很高的营养价值，而且做法简单，是很不错的一道家常食物。下面一起来看看荠菜猪肉饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作荠菜猪肉饺子馅的食材

荠菜猪肉饺子馅的做法步骤

1.选肥瘦三七分的肉切小

2.剁碎

3.加入料酒，盐，生抽，姜拌匀

4.荠菜洗净

5.在开水里氽一下

6.捞出控干水份

7.切细

8.放入拌好的肉浆中

9.拌匀

荠菜的选购方法

蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性;另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好

荠菜的功效与作用

味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。

1.预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。