土豆红烧肉最有营养的做法

土豆红烧肉这道菜，五花肉和土豆经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，特别好吃。下面由觅食录小编为大家介绍土豆红烧肉的做法，希望能帮到你。

土豆红烧肉所需食材

土豆红烧肉的做法步骤

1.猪肉一块 洗净

2.放锅中煮煮 七成熟

3.切成三尖块

4.锅中放油 葱姜蒜 八角 花椒 豆瓣酱

5.爆出香味后 倒入切好的三尖块肉 翻炒

6.加入酱油 水烧十分钟左右

7.土豆削皮 切菱形块 泡入水中

8.淋去水 放入锅中 翻炒均匀

9.炖到土豆软烂就可了。

土豆的药用价值

土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。