猪肉韭菜饺子馅料怎么做好吃

饺子的馅料做法是非常多样的，这款猪肉韭菜馅料的饺子是很多人都爱吃的简单做法，好吃又健康。下面一起来看看猪肉韭菜饺子馅料的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肉韭菜饺子馅料的食材

猪肉韭菜饺子馅料的做法步骤

1.准备五花肉400g，精瘦肉100g

2.准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣

3.把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块

4.两种肉混合在一起用刀躲碎

5.躲好备用

6.韭菜洗净后切末备用

7.这里准备肉馅的调料：蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙

8.准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅，然后把步骤7的调料都放入肉馅中，然后加入5g盐.姜蒜末，再打入一个鸡蛋

9.添加半汤匙的老抽上色

10.添加两汤匙的食用油.然后再添加10g的生粉

11.用手抓均馅料，直到把料都抓均即可

12.抓均的馅料

13.包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜(馅料腌30分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好)

14.完成.

韭菜的其他食用方法

春天吃韭菜，以炒食或做馅为主，也可做汤或凉拌。

韭菜所含的硫化物能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是非常营养的吃法。但硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时最好急火快炒起锅。

(一)、韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜适量、鸡蛋3枚。

调料：食盐、料酒、食用油各适量。

做法：

1、将韭菜摘洗干净，控干水分后切段待用;

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀;

3、炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一边翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘食用。

养生功效：温补肝肾、滋阴润燥。

(二)、三鲜疙瘩汤

主料：面粉、韭菜各适量。

调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。

做法：

1、将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉;

2、锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸;

3、将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用);

4、将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。

5、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。

养生功效：补充维生素B族，适合晚饭食用。