红烧鱼最简单的做法推荐

在我们的生活之中，对于红烧鱼块的家常做法其实也是很容易的，需要的材料不多，且十分好做。下面觅食录小编给大家分享了红烧鱼的做法，快来试试吧。

红烧鱼食材准备

红烧鱼的制作过程

1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。切一段备用。

2.将鱼的表面用刀划开,用料酒腌制一段时间。

3.把鱼用油煎至金黄

4.把葱姜蒜切段备用。

5.在锅中加入切好的葱姜蒜段，再放入大料，加少量水。

6.放入醋，酱油和少量盐，中火收汁。

7.鱼肉入味后装盘即可。

小贴士

烧鱼事加醋可以去腥味。

阿胶红烧鲫鱼的做法

主料：

鲫鱼，阿胶，葱，姜，调料

制作方法：：

1、热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下。

2、再放入鲫鱼入油锅煎。

3、先后放入料酒、红辣椒，盐、醋、酱油、白糖和开水，盖上锅盖，中火慢慢闷鲫鱼。

4、大约8分钟左右，放入一小勺阿胶之后，鲫鱼就可以出锅了，切记，在出锅前，要收一下汤汁，这样，鲫鱼才能充分的入味儿。