鲜鱿鱼饺子馅的家常做法图解

用鲜鱿鱼制作而成的饺子馅，是很美味的家常营养食物，味道鲜美又好吃。下面一起来看看鲜鱿鱼饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鲜鱿鱼饺子馅的食材

鲜鱿鱼饺子馅的做法步骤

1.准备食材(面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净。)

2.韭菜切小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸。

3.鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀。

4.加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀。

5.临到要包制饺子时才把韭菜拌入和匀。

6.面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮。

7.放上馅料。

8.捏成小饺子。

9.水开，饺子下锅。

10.煮熟捞起。

鲜鱿鱼的营养价值

鲜鱿鱼其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克鱿鱼(枪乌贼)鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。

鲜鱿鱼的处理方法

1、去掉鱿鱼的黑皮

鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。