酱烧排骨怎么做简单又美味

排骨的做法是非常丰富的，我们生活中经常做排骨吃。那么日常生活中酱烧排骨的做法是怎样的呢?下面觅食录小编给大家分享了酱烧排骨的做法，快来试试吧。

酱烧排骨食材准备

酱烧排骨的制作过程

1.排骨洗净。

2.下开水淖。

3.捞出用凉水再次清洗并控水。

4.郫县豆瓣酱、姜切片。

5.起油锅，下姜片炒出香味。

6.下排骨翻炒均匀。

7.加郫县豆瓣。

8.翻炒均匀并入味。

9.加适量的水烧排骨。

10.开锅，盖锅盖转小火炖30分钟。

11.汤汁收干，加一点点盐调味即可。

小贴士

1、排骨用开水绰去除腥味。

2、郫县豆瓣酱又辣又咸，因此此道菜品可酌情少放或不放盐。

酱烧排骨的简单做法

材料

肋排500克，料酒1大勺，淀粉1大勺。

酱油1小勺，盐1/4小勺，甜面酱2大勺。

冰糖1勺，姜片，水，食用油。

做法

1.首先我们就要将准备好的排骨清洗干净，接着将其加入适量的腌料，然后在进行充分的搅拌，搅拌均匀之后，将其进行适当的腌制。

2.入油锅炸至金黄捞出备用。

3.另起一锅放少许油爆香姜片。

4.放入甜面酱炒出香味。

5.放入排骨，加滚水和冰糖煮开。

6.盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂。

7.最后把汤汁收浓起锅。