酱烧排骨的制作过程图解

不仅因为其非常美味而且它也含有丰富的营养价值，适当食用有利我们的身体健康。下面觅食录小编为大家推荐酱烧排骨的做法，欢迎参考。

酱烧排骨食材明细

酱烧排骨做法具体步骤

1.排骨洗去血水。

2.姜蒜切末。

3.把姜末，蒜末，鸡精，豆瓣酱放入排骨中。

4.搅拌均匀，静置至少半小时，入味。

5.热油，放入少许白砂糖。

6.等到白砂糖融化。

7.倒入腌好的排骨，注意汁不要倒下去，防溅。

8.倒入清水，余汁。以不没过排骨为限。

9.加入少许盐。

10.大火烧开，小火慢炖，收汁。

小贴士

豆瓣酱本来就是咸的，所以放盐的时候要注意这个量。

酱烧排骨的美味做法

材料

玉米，胡萝卜，土豆，豆角。

干黄酱适量，排骨，八角2颗。

冰糖，老抽，生抽。

香叶2片，桂皮1块，盐适量。

做法

1.首先我们就要将排骨准备好，然后将其进行适当的清洗，接着在控干水分，再将玉米胡萝卜、土豆切成合适大小的块状。

2.豆角斯去筋，也切成小段。

3.然后就准备酱了，干黄酱适量，主要看东西有多少，加水搅拌均匀，不要有小块块。

4.然后将油放进锅中，并将油烧热，然后就要将排骨放进锅中，中火慢慢的炒直到将其炒到排骨表面有些焦黄时，就要加入适量的干黄酱上色即可。

5.然后加入开水，大火烧开，再放两颗八角、两片香叶，一小块桂皮，冰糖、老抽和生抽，大火滚了之后换中火。

6.半个小时，然后放玉米，再烧15分钟，然后放土豆和胡萝卜，10分钟差不多，最后放豆角，豆角入锅再有5分钟就可以了，放适量盐调味，就可以吃啦!

小诀窍

真的是下饭一个好菜啊，而且营养丰富，一顿饭有这样一个菜，就都搞定了。