鲜香鱼肉馅水饺的做法教程超详细

鱼肉的味道很鲜美，不管是哪种做法都很好吃，用来制作鲜香鱼肉馅水饺的做法也是很美味的。下面一起来看看鲜香鱼肉馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鲜香鱼肉馅水饺的食材

鲜香鱼肉馅水饺的做法步骤

1.龙利鱼清洗干净切碎

2.五花肉切碎与鱼肉剁碎成泥

3.葱姜切末

4.韭菜洗净切末

5.韭菜里到入橄榄油搅拌均匀待用

6.将葱姜末、盐、海鲜酱油、白酒、胡椒粉放入鱼肉馅料中搅拌，边搅边加入适量清水，直至上劲

7.将泡发好的黑木耳切碎放入

8.放入韭菜，到入适量香油搅拌均匀

9.搅拌好的鱼肉馅，非常鲜香

10.静置好的面团

11.做成小剂子擀圆

12.包入馅料

13.包好的成品

14.锅开煮熟

鱼类的营养特点

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%、鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

鱼肉还有很多其他的有点，但是饮食最重要的是健康合理，不可只食鱼，对鱼肉过敏，等不宜食用的群体要注意避免食用。