鲜美鱼肉水饺的家常美味做法

鲜美的鱼肉不仅很好吃，而且营养价值也很高，用来制作水饺的做法，也是很美味的家常美食。下面一起来看看鲜美鱼肉水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鲜美鱼肉水饺的食材

鲜美鱼肉水饺的做法步骤

1.鲤鱼肉去刺，剁成末

2.把大葱切成细末，切好后与鱼肉馅充分混合，并加盐，味精，姜粉，食用油，香油等调料调味

3.把适量的饺子粉和成面团省20分钟

4.把面团揉搓成长条

5.把长条段成小剂子

6.把剂子擀成面皮

7.把饺子中间先捏住，再分别把两边捏住

8.先把锅里的水烧开，再把饺子下进锅里，盖盖煮开后，再敞锅煮2-3分钟即可

鱼的营养价值

蛋白质：含量为15%-20%，属低脂高蛋白肉类，易消化吸收，老少皆宜。

脂肪：以不饱和脂肪酸居多，鱼油中含有DHA、EPA，可升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，对心血管有好处。

维生素：鱼油和鱼肝中含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A对人的眼睛有好处，维生素D促进钙、磷的吸收。

健康吃鱼的方法

(一)不选这样的鱼：鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥味;眼球浑浊或凹陷;肌肉松弛弹性差。

(二)烹调方式：尽量选择蒸、煮、炖的方式，可以保留鱼肉更多的营养，吃出鱼的鲜味。而煎炸的方式容易破坏营养，高油温还容易产生苯并芘等致癌物。