酱烧茄子的做法详细步骤

茄子做的菜肴都非常的美味，特别是酱烧茄子，不仅吃起来美味，而且富含营养价值。下面由觅食录小编为大家介绍酱烧茄子的做法，希望能对你有所帮助。

酱烧茄子食材清单

酱烧茄子的制作步骤

1.把茄子切块。

2.就是这种辣酱。

3.热锅里放油，放茄子块。

4.把茄子块煸软。

5.放蒜末。

6.放柿子椒片。

7.最后放辣酱，可以放一些清水，但不要多。

小贴士

煸茄子的时候要有耐心。

茄子的六大功效

1、清热解暑

炎热的夏季一定要多吃茄子。茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清热解暑。

茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病再也不会找上你。

2、美白抗衰老

茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了!

3、抗疲劳降血脂

茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂呢。日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子!

4、清热止血、消肿止痛

不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样!干燥炎热天，有痔疮的朋友就遭难了，只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。

5、预防胃病

茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。

6、保护心血管

茄子还富含维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。