酱烧茄子的制作步骤图解

茄子是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质，用酱烧的方法来烹饪茄子，更能发挥其营养功效。下面觅食录小编给大家分享了酱烧茄子的做法，快来试试吧。

酱烧茄子食材准备

酱烧茄子的制作过程

1.准备好茄子。

2.茄子切片。

3.茄子泡洗干净。

4.锅热油，下姜蒜。

5.加辣椒酱炒香。

6.加入茄子。

7.加点酱油翻炒。

8.加少许水焖一下。

9.加盐、

10.加鸡精调味烧熟。

11.装盘。

小贴士

1、茄子切了怕变色，可以用盐水泡一下。

2、茄子加酱油和辣椒酱烧出来更香辣开胃。

茄子的药用价值

1、疝气

将4、5根新鲜的茄蒂，煎煮取浓汁，用白糖水调服即可。

2、风湿性关节炎

取茄根15g用水煎服，每日一次即可。或是将90g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日两次，一周即可见效。

3、腹泻

取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治疗腹泻。

4、口腔溃疡

将霜后茄子放干，研成细末，涂抹在患处一两次即可愈合。

5、乳腺不适

将茄子放干，研成细末，配上凡士林搅拌均匀，外敷患处即可缓解乳腺炎。

6、皮肤皲裂

将霜后茄子花烘焙干，用香油调配均匀涂抹在患处即可。

7、牙疼

茄根捣成汁涂抹在患处，或是用露蜂房煎汤漱口，再将陈茄根烧成灰敷在患处。

8、便血

将霜后茄子连同茄蒂烧存性为末，每天空腹用温酒冲服10g，或是将10片茄叶用水煎服，即可缓解便血。