萝卜丝猪肉饺子馅的家常简单做法

这道萝卜丝猪肉饺子馅是做法很简单的饺子馅，食材都是人们家中常见的。下面一起来看看萝卜丝猪肉饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作萝卜丝猪肉饺子馅的食材

萝卜丝猪肉饺子馅的做法步骤

1.萝卜擦丝，用开水焯熟。

2.用凉水洗两边，挤掉水分。

3.剁碎。

4.盆里放入剁好的肉、葱姜。

5.放入酱油、盐、味素拌匀喂一会。

6.喂好的馅里放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。

7.放入适量的油。

8.拌匀即可。

饺子馅的制作原则

1、素馅饺子健康营养

相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。

2、菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。

3、少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

4、烹调方法

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

青萝卜的食疗作用

萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经;

具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效;

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。