家常酱烧鸡翅的做法介绍

酱烧鸡翅吃起来肉质软嫩、酱汁浓郁，口感丰富，细细品尝之下，还有一丝微甜萦绕嘴边。下面觅食录小编给大家分享了酱烧鸡翅的做法，快来试试吧。

酱烧鸡翅食材准备

酱烧鸡翅的制作过程

1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。

2.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香

3.放入鸡翅煎至鸡翅微金黄

4.再加入适量的料酒、生抽

5.再加入适量的老抽

6.再加入适量的糖.翻炒均匀

7.然后加入没过鸡翅的水

8.加盖

9.大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少

10.调入适量的水淀粉

11.小火收浓汁即可。

小贴士

1、鸡翅因为是冰冻的，所以要先焯水去除血水去掉冰冻后的腥味再用，这过程和没有拍图，就是水烧开后放鸡翅进去焯至表面血水去除就可以了。

2、鸡翅先煎至表面金黄吃着更香。

3、因为加了水，收汁后味道会更咸一些，所以，一开始调调料试味道的时候是淡一些的，尽量一开始加足调料，不要最后再放调料，这样味道没有这么好。

4、水淀粉是用来收汤汁用的，加了水淀粉的汤汁是很浓稠的，但不用加太多哈，建议一点一点加，加到喜欢的浓度就行了哈。

鸡翅的营养价值

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。