酱烧鲈鱼最简单的做法推荐

鲈鱼的鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，因此也格外受人们喜爱。你知道酱烧鲈鱼怎么做比较好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍酱烧鲈鱼的做法，希望能对你有所帮助。

酱烧鲈鱼食材清单

酱烧鲈鱼的制作步骤

1.活鲈鱼洗干净

2.割刀用盐巴腌制5分钟

3.蒜姜切片

4.锅加油预热放入鲈鱼煎两面金黄

5.称出备用

6.锅里剩下油放入豆瓣酱炒香放入蒜酱

7.放入鱼料酒水闷煮一会

8.加入酱油鸡精水收干，装盘。

小贴士

鱼要先用盐巴腌制入味。

鲈鱼的营养功效

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。因此铜元素缺乏的人可通过食用鲈鱼来补充身体所需。

4、鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失，食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法。