红烧豆腐的制作教程图解

红烧豆腐是普通的家常菜，具有做法简单，营养美味的特点。你想了解红烧豆腐是怎么烹制的吗?下面觅食录小编给大家分享了红烧豆腐的做法，快来试试吧。

红烧豆腐食材准备

红烧豆腐的制作过程

1.豆腐切块，备用

2.锅内热油，加入豆腐，炸数分钟

3.炸至表皮微脆，出锅，备用。

4.另起锅，放入辣椒，葱花，蒜末，盐鸡精酱油等调料。翻炒片刻。

5.将豆腐加入，翻炒片刻，即可出锅。

小贴士

豆腐翻炒不要过猛，不然会碎。

红烧豆腐的简单做法

主料：大豆腐1块

辅料：油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 耗油适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量 花椒面适量 白糖适量 醋适量

做法：

1.准备好一块大豆腐

2.将豆腐切成薄片

3.葱姜切丝，蒜切块

4.取一空碗，倒适量蚝油

5.加适量蒸鱼豉油

6.加一勺白糖

7.倒适量醋

8.加一点酱油

9.最后加适量淀粉搅拌均匀

10.锅内放油，待油热后将切好的豆腐放入锅内，煎至两边金黄

11.将煎好的豆腐放到盘中

12.另起油锅，待油热后放入葱，姜，蒜炒香

13.将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下

14.倒入调好的汁，翻炒均匀即可

15.装入盘中

小贴士：

此菜不适合糖尿病和肾衰的人食用