红烧豆腐是普通的家常菜,具有做法简单,营养美味的特点。你想了解红烧豆腐是怎么烹制的吗?下面觅食录小编给大家分享了红烧豆腐的做法,快来试试吧。
红烧豆腐食材准备
红烧豆腐的制作过程
1.豆腐切块,备用
2.锅内热油,加入豆腐,炸数分钟
3.炸至表皮微脆,出锅,备用。
4.另起锅,放入辣椒,葱花,蒜末,盐鸡精酱油等调料。翻炒片刻。
5.将豆腐加入,翻炒片刻,即可出锅。
小贴士
豆腐翻炒不要过猛,不然会碎。
红烧豆腐的简单做法
主料:大豆腐1块
辅料:油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 耗油适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量 花椒面适量 白糖适量 醋适量
做法:
1.准备好一块大豆腐
2.将豆腐切成薄片
3.葱姜切丝,蒜切块
4.取一空碗,倒适量蚝油
5.加适量蒸鱼豉油
6.加一勺白糖
7.倒适量醋
8.加一点酱油
9.最后加适量淀粉搅拌均匀
10.锅内放油,待油热后将切好的豆腐放入锅内,煎至两边金黄
11.将煎好的豆腐放到盘中
12.另起油锅,待油热后放入葱,姜,蒜炒香
13.将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下
14.倒入调好的汁,翻炒均匀即可
15.装入盘中
小贴士:
此菜不适合糖尿病和肾衰的人食用
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