红烧豆腐的简单制作方法

红烧豆腐作为一道简单易做的美味家常菜，深受大众的欢迎。你想了解红烧的豆腐的做法吗?下面由觅食录小编为大家介绍红烧豆腐的做法，希望能帮到你。

红烧豆腐所需食材

红烧豆腐的做法步骤

1.准备好所有材料

2.豆腐切小丁

3.将切好的豆腐丁放到油锅中煎到两面金黄

4.煎好的豆腐捞出备用，其他材料切小快备用

5.锅中放油，油热后将所有材料放入锅中

6.翻炒均匀后放入两勺辣椒酱

7.炒均匀

8.最后放少许味精调味，然后撒上蒜苗碎

9.可以出锅了，味道很不错呢。

小贴士

煎豆腐的时候要大火热油，才能很快把豆腐煎黄。

正宗红烧豆腐的做法

原料：

豆腐1块 盐适量 生抽适量 生粉适量 香菜适量 葱适量 植物油适量

步骤：

1.豆腐一块，用水冲洗一下然后切成2厘米左右的小方块

2.锅中放入适量水，大火煮开把豆腐放进去焯1-2分钟左右

3.焯豆腐的时候，在盘子中放入适量的盐，生抽然后调好酱汁

4.把焯好的豆腐捞出来沥水

5.锅中放入适量的油，油冒烟时放入豆腐翻炒均匀

6.倒入酱汁，然后小火煮2-3分钟左右

7.取适量的生粉，然后用水搅拌均匀

8.用水分别勾芡两次

9.然后小火慢慢的收汁

10.收汁的时候，把葱和香菜清洗干净，切成细末

11.放入锅中然后翻炒均匀即可

小贴士：

红烧豆腐最好选用老豆腐，这样做出来的豆腐比较有嚼劲!