家常香芋红烧肉的做法介绍

香芋是一种十分可口香甜的食物，很多人都挺喜欢用它来和红烧肉搭配烹饪。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香芋红烧肉呢?下面觅食录小编给大家分享了香芋红烧肉的做法，快来试试吧。

香芋红烧肉食材准备

香芋红烧肉的制作过程

1.准备好猪肉、香芋、大蒜、姜

2.猪肉切成块

3.香芋去皮洗净切成块

4.切好姜片、蒜子、干辣椒段

5.切好葱段

6.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜子、花椒粒爆香

7.放入猪肉块翻炒至变色

8.放入红烧酱油、郫县豆瓣和适量白糖，翻炒均匀

9.放入香芋块翻炒均匀

10.放入十三香和适量盐、翻炒均匀

11.加水，没过食材

12.盛入砂锅内

13.洒上葱段，再烧二十分钟即可上桌

香芋的功效与作用

增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

洁齿防龋

氟的含量较高因此香芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

解毒防癌

香芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此香芋可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

美容乌发

香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

补中益气

香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。