自制腐乳红烧肉的做法教程

用腐乳做出来的红烧肉，因为加了腐乳，好吃不腻，也更开胃，有腐乳的香味，很多人都喜欢吃。下面觅食录小编为大家推荐腐乳红烧肉的做法，欢迎参考。

腐乳红烧肉食材明细

腐乳红烧肉做法具体步骤

1.猪肉洗净放锅里焯水煮至筷子可以插进去

2.准备香料

3.煮好的肉切块

4.起油锅

5.下肉块翻炒

6.下香料翻炒

7.放点生姜

8.加一块冰糖继续翻炒

9.喷点料酒

10.放腐乳汁

11.加点米醋加点水烧开转小火焖。

小贴士

这里我没有放盐因为腐乳本来就是咸的，口重的朋友开锅之前尝了再加，小火慢炖很好吃哦!

腐乳红烧肉的经典做法

原料：

五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒。

做法：

1、五花肉洗净切块备用。

2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。

小提示：

腐乳和生抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。