猪肉土豆馅饺子的做法详细图文教程

土豆是一种我们平时很常见的蔬菜，用来搭配做成饺子馅的做法，简单又好吃。下面一起来看看猪肉土豆馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

猪肉土豆馅饺子的做法步骤

1.食材; 猪肉，土豆，香葱。

2.土豆去皮。

3.香葱，肉剁成泥。

4.土豆剁碎，放进剁好的肉泥和香葱 。

5.加盐和生抽拌均匀

6.面粉适量。

7.加清水合匀。

8.揉成面团醒一小时。

9.再次揉匀。

10.搓成条。

11.切成同等份。

12.擀成皮。

13.码上拌好的馅。

14.做成饺子形。

15.做好的饺子。

16.放进开水锅里隔水蒸15分钟左右。

17.配上调汁即可开吃。

土豆皮发绿能吃吗

土豆发绿最好不要吃。

土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。

土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。

当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。

茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。

发绿的土豆不能吃

和土豆发芽的情况一样，土豆皮如果发生变绿的现象则说明土豆内已产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素得毒性比较大，如果食用了土豆皮变绿的土豆就会发生食物中毒，严重的还有可能导致死亡，对人体的伤害大。