红烧冬瓜的做法详细步骤

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。很多人都喜欢用红烧的方法来烹制它。下面觅食录小编为大家推荐红烧冬瓜的做法，欢迎参考。

红烧冬瓜食材明细

红烧冬瓜做法具体步骤

1.准备好冬瓜一块

2.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

3.切花刀的表面刷上生抽

4.全部刷好后

5.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎

6.煎至四面略显金黄后，下少许白糖、生抽和老抽与冬瓜块一起炒匀后加一小碗水后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

7.然后大火收汁，放鸡粉起锅撒上葱花即可

8.装盘开吃~

小贴士

冬瓜表面打花刀更易入味。

红烧冬瓜的美味做法

主料

冬瓜，植物油，花椒面，蒜沫，生抽，老抽，葱花。

方法

1.冬瓜去皮去籽清洗干净切大块。

2.炒锅烧热加入植物油，加入花椒面、蒜沫爆香。

3.加入冬瓜翻炒。

4.加入生抽、老抽继续翻炒。

5.加入适量水、少量料酒、适量盐大火开锅后中火烧制。

6.至冬瓜软烂，再开大火收汁即可。

7.出锅后撒入葱花。