猪肉蒜苔饺子的做法详细教程

饺子的做法是多种多样的，这款猪肉蒜苔饺子是很不错的选择，做法简单又美味营养。下面一起来看看猪肉蒜苔饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

猪肉蒜苔饺子的做法步骤

1.猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟

2.韭菜切丁

3.韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀

4.蒜苔洗净，从中间切开

5.蒜苔用水煮两分钟，切丁

6.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀

7.面团和好后，醒面十分钟

8.切好剂

9.擀成饺子皮

10.加入饺子馅儿

11.边缘捏紧

12.包好后摆放整齐

13.水沸腾后，下饺子，煮8分钟左右，即可出锅。

蒜苔的挑选方法

蒜苔是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。

品质好的蒜苔应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。

蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

蒜苔的做法搭配

蒜苔与生菜搭配同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

蒜苔与木耳搭配同食，有凉血止血、降脂减肥之功效，对脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。