自制蒜苔饺子的家常做法教程

蒜苔是很普通常见的家常食材，但是具有丰富的营养价值，是用来制作饺子的做法既简单又好吃，可以自己在家制作出来的哦。下面一起来看看自制蒜苔饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

蒜苔饺子的做法步骤

1.首先将面粉放入碗中兑水和成面团，搁置一旁醒面。

2.将猪瘦肉剁成肉馅放入碗中，调人酱油、食盐、香油、顺时针快速搅拌。

3.蒜苔清洗干净后切小颗粒，放入肉馅碗中在添加上葱花进行搅拌。

4.将醒好的面制成饺子剂，在擀成饺子皮就可以包了。

5.锅中煮水，水沸腾后下包好的饺子煮熟即可。

6.诱人的大饺子开吃了。

蒜苔的营养功效

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

1、杀菌作用

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、促消化

蒜苗富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌的作用，有利于促消化、消除积食。

3、通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

4、保护肝脏

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

5、防治血栓

蒜薹中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

蒜苔的营养价值

1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可抑制细菌的生长繁殖;对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

3、蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘;

4、维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用;