茄子馅水饺的家常制作方法

这款用茄子馅制作出来的水饺，方法是很简单，不妨在家自己试做一下吧。下面一起来看看茄子馅水饺的做法介绍，希望对你有帮助!

茄子馅水饺的做法步骤

1.和面，我加了点黑芝麻，因为剩下的面要做手擀面，加了黑芝麻会很香，不过发现这次烂的比较多，下次还是不要加了?

2.调馅，茄子，火腿肠分别切丁，鸡蛋炒好弄碎，加入盐，料酒，酱油，香油，食用油，搅匀

3.擀好饺子皮

4.包起来

5.大火煮开

6.享用吧

茄子切好不会变色的方法

用盐水浸泡

将切好的茄子放入盐水中，盐水进入到茄子内，可以破坏茄子细胞内的渗透压，吸出大量的水分，让茄子的海绵体收缩坍塌，减少茄子的吸油量。

食醋水浸泡

将切好的茄子放入加了食醋的水中，食醋水可以保护茄子不受到氧化作用的影响，不会变黑，维持茄子原本的颜色。另外，装茄子的容器不要选择铁质的，最好是选择瓷质的容器。

茄子的营养价值

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。