虾米烧冬瓜的制作方法教程

虾米烧冬瓜这道菜非常适合夏季食用，冬瓜充分吸收了虾米的鲜香而愈发的软嫩，丰富的食材让人吃一口就忘不了。下面觅食录小编为大家推荐虾米烧冬瓜的做法，欢迎参考。

虾米烧冬瓜食材明细

虾米烧冬瓜做法具体步骤

1.冬瓜洗净去皮，切成0.5厘米的薄片

2.姜切丝，蒜切末

3.虾米用水冲洗干净备用

4.油锅烧热，加入姜蒜爆香

5.放入虾米炒香

6.倒入冬瓜片，翻炒几下

7.调入盐，生抽，蚝油，几粒白糖

8.加入少量水，盖盖焖至冬瓜片成透明状

9.盛盘

小贴士

虾米先放，提香，后放，提鲜。

虾米烧冬瓜的美味做法

主料

冬瓜500克、虾米50克

调料

姜小块、葱两根、盐少许

步骤

1、虾米冼净，沥干水分

2、冬瓜切片，姜去皮切末，葱冼净切碎

3、炒锅至火上，加适量油，油热后加入姜末

4、加下虾米爆香

5、虾米放锅一边，另一边加入冬瓜，冬瓜上加盐，翻炒均匀再和虾米一起翻炒

6、加适量水，冬瓜焖熟

7、撒入葱花即可

烹饪小窍门

1：虾米是有盐的，加盐的时候只加到冬瓜上

2：冬瓜焖的时间由自己掌握，喜欢吃熟烂的就煮稍长一点时间，喜欢吃生一点的可以煮短一点时间