家庭版虾米烧冬瓜的做法步骤

冬瓜是很受欢迎的一种食物，它的做法多样，其中虾米烧冬瓜吃起味道好而且营养丰富，深受人们喜欢。下面由觅食录小编为大家介绍虾米烧冬瓜的做法，希望能对你有所帮助。

虾米烧冬瓜食材清单

虾米烧冬瓜的制作步骤

1.冬瓜刨丝，猪肉，冬菇，咸蛋切条，虾米泡好，姜丝，蒜粒。冬菇最好飞下水去去菇的涩味

2.热锅后加油，爆香姜蒜，中火放入虾米和猪肉，炒出香味，放入少许白酒去腥味

3.接着放入咸蛋黄和菇，炒香。会闻到香味咯

4.最后放入冬瓜，加水没过冬瓜即可，中火煮5分钟，冬瓜变透明即可。加入少许糖吊出鲜味，最后加入盐和少许水淀粉

5.最后放上葱花点缀下就出锅了。这次忘记了。

小贴士

每道工序炒出香味可以带出这道菜的特点。

虾米烧冬瓜的好吃做法

用料：

冬瓜、虾米、植物油、香葱、葱丝、姜丝、盐、味精(有对味精反感者可不用)

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切条。

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

3、香菜香葱洗净切小段。

4、锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀。

5、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。

6、待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。