红烧冬瓜的制作教程图解

红烧冬瓜不仅能给人很好的口感，而且还能补充人体所需的不少营养成分。下面觅食录小编给大家分享了红烧冬瓜的做法，快来试试吧。

红烧冬瓜食材准备

红烧冬瓜的制作过程

1.准备冬瓜。

2.把冬瓜去皮洗净切块。

3.姜切丝、葱切丁、准备大茴。

4.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大茴、姜丝、葱花炸香。

5.然后放入冬瓜块翻炒。

6.冬瓜变色时加入生抽。

7.再加入白糖。

8.再加入盐。

9.再加入少量的水炖熟即可。

小贴士

红烧冬瓜时用一点大茴炸锅，会使红烧的味道更浓。可产生模拟肉的味道。

红烧冬瓜的营养价值

红烧冬瓜这道素材虽然看似材料单一，但是营养价值却很高。冬瓜作为这道菜中唯一的主料，也是整道菜所有的功效所在。红烧冬瓜不仅能给人很好的口感，而且还能补充人体所需的不少营养成分。这道菜一般人群均可食用，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，达到减肥降脂的效果。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

5、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

6、冬瓜还有抗癌防癌的作用，多吃冬瓜能使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

7、冬瓜能够有效抑制抑制体内黑色素的沉积，达到润肤美容的效果，这点对女性尤其有益。