油菜猪肉馅饺子的做法图解教程

油菜和猪肉都是人们家中常见的食物，把它们搭配在一起做成油菜猪肉馅饺子，做法简单又美味。下面一起来看看油菜猪肉馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作油菜猪肉馅饺子的食材

油菜猪肉馅饺子的做法步骤

1.面粉加适量清水，搅拌成棉絮状

2.揉成光滑面团，醒30分钟

3.油菜洗净控干水分

4.油菜切粒加盐揉出水分

5.攥干水分

6.油菜中加入适量玉米油拌匀

7.放入猪肉馅儿

8.加盐搅拌均匀

9.醒好的面团从中间抠一个洞

10.捋成粗细适当的圆圈

11.揪成若干个剂子，按扁

12.擀成圆薄片

13.取一个饺子皮，包入适量馅儿

14.包成饺子

15.包好的饺子，我还包了几个麦穗形状的

16.水开下入饺子，煮熟即可

油菜的用法用量

1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

油菜的食用功效

1、鸡油炒芸

苔油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

2、清炒油菜

油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

3、油菜炒虾仁

对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

4、凉拌油菜

嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。