红烧冬瓜的营养做法教程

红烧冬瓜是一道浙江菜中的著名菜品,一般是以冬瓜为主要原料制作而成。红烧冬瓜美味可口，营养丰富，深受人们喜欢。下面觅食录小编为大家推荐红烧冬瓜的做法，欢迎参考。

红烧冬瓜食材明细

红烧冬瓜做法具体步骤

1.将买回来的冬瓜清洗干净。

2.然后去皮界花。

3.将界花的冬瓜切块。

4.炒锅热油将冬瓜块放入煎金黄。

5.准备老抽和蒜米。

6.加入小勺老抽上色然后加适量的盐鸡精调味拌炒均匀。

7.盖上盖子中火十分。

8.出锅前放入蒜米拌炒均匀即可。

9.这款“红烧冬瓜”肉质香软，味道清淡，四季皆宜。

小贴士

做这款家常菜无需技巧，想口感更软的可以多焖些时间。味道按个人喜欢进行调理。

冬瓜的功效与作用

1、冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

2、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

3、冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

4、冬瓜中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。

5、冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

6、冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。