蜜汁红烧肉最简单的做法推荐

红烧肉一直是我们经典的肉类食谱之一，红烧肉做的时候，汤汁显的十分的重要，用蜜汁来烹调会有更浓郁的香甜和肥而不腻的口感。下面觅食录小编给大家分享了蜜汁红烧肉的做法，快来试试吧。

蜜汁红烧肉食材准备

蜜汁红烧肉的制作过程

1.上好五花肉洗净切丁

2.老姜切片，大蒜切片，外公洋槐蜜一小瓶备用

3.五花肉下开水焯，去血水，去掉部分油脂

4.焯好的肉捞起备用

5.锅里放少许油烧热，加入老姜、蒜煸香

6.加入料酒，老抽，蜂蜜烧十分钟

7.待汤汁浓稠后加少许食盐起锅，一道美味的蜂蜜红烧肉就做好了。

小贴士

喜欢吃烂一些的可以稍蒸一些，口感更酥软。

蜜汁红烧肉的简单做法

主料

五花肉300g、栗子100g、油20g、枣花蜜25g

调料

精盐1茶匙、白糖20g、老抽1茶匙、生姜1大块、桂皮1小块、花椒1/3茶匙、香叶3片、八角2个

步骤

1、用刀在栗子顶部切十字口，放入煮锅煮10分钟。

2、煮过的栗子晾凉后剥去外壳及内膜。

3、带皮五花肉切成3公分左右的方块。

4、切好的五花肉入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用。

5、炒锅里倒入油，小火烧到5成热后倒入白糖。

6、小火炒成红褐色的糖汁。

7、把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜糖汁成焦褐色。

8、把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片。

9、倒入没过五花肉的清水，调入老抽。把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅。

10、开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐、放入栗子，继续小火炖40分钟。

11、出锅摆好。

烹饪小窍门

蜜汁按个人喜好，可以适当的调整哦。