虾米烧冬瓜最正宗的做法

冬瓜是很常见的一种蔬菜瓜果，它的做法多样，搭配虾米一起烧制，美味又营养。下面觅食录小编给大家分享了虾米烧冬瓜的做法，快来试试吧。

虾米烧冬瓜食材准备

虾米烧冬瓜的制作过程

1.冬瓜虽小，皮还是粗粗的，去皮

2.切开冬瓜，挖净里面的瓤。

3.切块

4.虾米洗净泡十来分钟后控水备用

5.切好姜蒜

6.锅内烧热油，加虾米炒香,加入姜蒜末

7.倒入冬瓜翻炒

8.加少许水，盖上盖焖会儿。

9.把冬瓜焖熟后加盐即可，

小贴士

肾虚者要少吃冬瓜。

泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。

虾米烧冬瓜的简单做法

主料：冬瓜

辅料：虾米

调料：植物油 姜 小葱 味精 盐

制作方法

1、冬瓜去皮去瓤切条。

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

3、香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝。

4、放入冬瓜条翻炒均匀。

5、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。

制作提示

1、冬瓜我喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等;

2、做这道菜我不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味; 3、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。