茄子猪肉馅水饺的做法简单又好吃

水饺的馅料是有很多种的做法的，这款茄子猪肉馅水饺的做法是不错的选择，既简单又好吃。下面一起来看看茄子猪肉馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

茄子猪肉馅水饺的做法步骤

1.超市买的猪肉 肥一点比较好

2.葱生姜切碎 猪肉剁碎

3.茄子去皮

4.切丝加面粉洗干净

5.把水分挤干

6.买来的饺子皮

7.加调料弄好饺子馅

8.开始包饺子

9.包好的饺子

10.水烧开后下锅煮 十分钟后就可以吃了

茄子软的好还是硬的好

不软不硬最好。主要是看皮，光滑的嫩，粗糙的老，如果非要说硬软，硬得应该水分大，嫩吧。

目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。园茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。长茄果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色、白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。短茄果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长卵形。子多皮厚，易老黄，品质一般，凉拌食较好。

挑选茄子常选果形均匀周正，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。无裂口、腐烂、斑点。

鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。

茄子的皮层覆有一层腊质，使茄子发亮并具有保护作用，但茄子的抗病性较弱，一旦腊质层被冲刷掉或受机诫损伤，很容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，保存茄子不要用水洗。

茄子其它的治疗偏方

1.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。

2.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。

3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。

4.茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。

5.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

6.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。