白菜紫甘蓝猪肉饺子的制作方法

白菜和紫甘蓝都是人们日常生活中喜欢吃的蔬菜，搭配猪肉做出来的饺子，也是很美味的。下面一起来看看白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作白菜紫甘蓝猪肉饺子的食材

白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤

1.备好材料

2.紫甘蓝洗净，切碎

3.白菜洗净，切碎后抓干水分

4.肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁

5.搅拌均匀至肉馅上劲

6.取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状

7.把包好的饺子放蒸屉里

8.放入蒸汽炉蒸15分钟

9.我家喜欢的蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油

10.蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦

11.很好吃

紫甘蓝可以生吃吗

可以。

生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。这个吃法还是看个人喜好了，做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好，炒菜的话当然颜色有点诡异，能接受就行。

生吃甘蓝可预防膀胱癌

据报道，在美国癌症研究协会最近举行的一次会议上，纽约州罗斯韦帕克癌症研究所专家发表报告说，研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯上。这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%;无论是否吸烟，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。

但研究者另外发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。