家庭版鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，搭配五花肉制作成鹌鹑蛋红烧肉，不仅味美浓郁，营养价值也是杠杠的。下面由觅食录小编为大家介绍鹌鹑蛋红烧肉的做法，希望能对你有所帮助。

鹌鹑蛋红烧肉食材清单

鹌鹑蛋红烧肉的制作步骤

1.鹌鹑蛋;

2.煮熟去壳备用;

3.紫苏梗;取其茎的上部位。比下部位香，并且有吸油的作用。洗清后备用。

4.五花肉切块(切块前，把肉放在冷水里，浸去血水);

5.放点油，放几片生姜，把肉下锅翻炒，然后烹点黄酒;

6.倒入鹌鹑蛋后放酱油、糖;和适量的水。

7.再放点紫苏梗;盖上盖焖一会，香气就到肉和蛋里去了。(紫苏梗不吃的先)

8.橙备用;做点缀用，用皮做一条弹簧形，橙上用刀刻一个小三毛的脸，没有艺术细胞也玩一下。三根毛用竹叶。前面一朵石榴花(好心痛，已经结果了，为了做菜，忍痛割爱了)和几片叶子放在前面。如下图。

9.搞了一朵石榴花。

10.装盆;做造型。后两边放肉和蛋。

11.红烧肉已半透明了，边上的汤汁不油腻。一只三毛头可爱吗，对着你笑，意思是快来尝尝味道，肉，蛋，任你选。

小贴士

1、鹌鹑蛋煮熟后，浸泡在水里，否则不宜去壳;

2、紫苏梗的作用提香和吸油先。

鹌鹑蛋红烧肉的食用注意事项

1、鹌鹑蛋红烧肉脂肪含量高，不宜过量食用。人体若过多地摄入动物脂肪，会导致心血管疾病和癌症。年轻人吃一天两天没有问题，但如果长期食用鹌鹑蛋红烧肉，人体的血管就会被脂肪堵塞，从而变窄，导致出现心血管疾病。若年纪轻轻就得了只有老人家才会得的心脑血管疾病，后果不堪设想哟。

2、吃鹌鹑蛋红烧肉时，最好用筷子夹住停一下，等上面的油掉下去之后再吃，可减少油脂的摄入。

3、同一天之内，吃了鹌鹑蛋红烧肉，就不宜再吃其他脂肪含量高的食品，否则不益于肠胃消化。

4、以一周或是两周吃一次鹌鹑蛋红烧肉为宜，一周之内不宜多吃。备孕期间的男性，建议少吃或是不吃鹌鹑蛋红烧肉。因为多吃红烧肉会降低精子质量，所以为了妻子顺利怀孕，男性朋友们还是忌口为好哟。