家常芹菜肉馅水饺的做法图文步骤

芹菜是很多人都经常吃的家常菜，搭配肉馅做成水饺的做法，既简单又具有丰富的营养。下面一起来看看家常芹菜肉馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常芹菜肉馅水饺的食材

家常芹菜肉馅水饺的做法步骤

1.猪肉洗净，去皮，切碎待用

2.芹菜洗净切碎

3.饺子皮买现成的

4.在肉糜中放入姜末

5.放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌

6.边搅拌边加些水，直到上劲

7.放入芹菜搅拌成饺子馅

8.开始包饺子

9.锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开

10.开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可

11.撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃

水芹菜的季节

水芹菜一般盛产与冬末春初的时候，水芹菜的收获时间很长，一般在11月至次年四月分期上市，这时正值大多数蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春节的市场带动，所以其种植效益较好。。到六七月份的时候，水芹会开出白色的花朵，八九月份的时候，长出近似于四角状椭圆形或筒状长圆形的果实。

水芹生性喜欢凉爽湿润，生长在 河谷、水田旁，以土质松软、富含有机质和保肥保水力强的黏质土壤为宜，讨厌炎热干旱，15 ~ 20摄氏度是它生长的 最佳温度，喜欢晒太阳，也熬得过零下10摄氏度的低温。

小贴士：野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龙芮、水堇)有毒不能食用。野芹菜一般生长在潮湿地区，叶像芹菜叶，全棵有毒，晚秋和早春期间毒性更大，以根茎及花毒性最剧。所以如果是在野外采摘水芹菜一定要注意区分。

水芹菜食用注意事项

1、高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食。

2、芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

3、芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

3、野生水芹虽然香味独特但是在自然环境中是钉螺，蚂蟥，血吸虫，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵防止病从口入。