莲菜肉馅饺子的做法步骤图解

饺子是人们经常吃的主食之一，有很多种不同馅料的做法，这道莲菜肉馅饺子的味道是很不错的，不妨试一试。下面一起来看看莲菜肉馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作莲菜肉馅饺子的食材

莲菜肉馅饺子的做法步骤

1.莲菜切片，切丝，剁碎

2.加入五花肉，葱，香菜搅拌均匀

3.加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀

4.包成饺子

5.煮饺子时可以加一点盐，

6.煮好的饺子

莲菜的挑选方法

经验

选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

附注

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

常见品种

鄂莲一号 、鄂莲二号、鄂莲三号、鄂莲四号、鄂莲五号、9217莲藕、新一号(8135-1)、南斯拉夫雪莲、白莲藕、太空莲36号、泰国花奇莲

莲菜的养颜祛痘功效

对于女人来讲，外表最重要，莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效。中医认为，生藕比较寒，对清热除烦有很大的功效。特别适合女人因火而起的“痘痘”患[7]者食用。 煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

藕大概可分为三类，有白花藕、红花藕、麻花藕三种。白花藕肥大，外表细嫩光滑呈白色，很像人的小臂，肉质脆、多汁，最好生食。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤。麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。 藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳：

鲜藕汁：鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。

甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁(铁食品)锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。