蘑菇馅饺子的家常制作方法

蘑菇是很多人都喜欢吃的食物，这款蘑菇馅饺子的做法很简单，并且味道很鲜美，是家常食物的不错选择。下面一起来看看蘑菇馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蘑菇馅饺子的食材

蘑菇馅饺子的做法步骤

1.取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面

2.大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出

3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出

4.白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分

5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分

6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内，姜和葱剁碎放入

7.加入适量老抽

8.加入适量花椒粉

9.倒少许植物油

10.加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀

11.醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子

12.把剂子擀成饺子皮

13.放入适量馅料包成饺子

14.所以包好的饺子放在盖帘上

15.吃时开水煮熟即可

蘑菇的功效作用

1、提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

3、促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

4、通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇的清洗贴士

清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。